|
|
Wijngelei Met Vruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
75 gr. suiker
300 gr. vers, zacht fruit,
2 dl. rode wijn,( bij voorkeur een droge)
Citroensap
stijfgeklopte zoete slagroom,
4 vellen witte gelatine.
Voorbereiding:
De gelatine in ruim koud water laten weken. Het fruit schoonmaken, wassen en laten uitlekken.
Bereidingswijze:
Het fruit met de suiker in de ovenvaste schaal en (afgedekt) circa 3 minuten op vol vermogen verwarmen tot het zacht is. De wijn toevoegen en eventueel nog wat suiker en/of citroensap. De gelatine uitknijpen en in het kleine ovenvaste schaaltje (onafgedekt) in circa 10 seconden op vol vermogen laten smelten. De gelatine door het wijn-fruitmengsel roeren, de gelei in de eenpersoonsschaaltjes doen. Laat de gelei in de koelkast minstens een uur opstijven.
|
|
|